高考健康饮食

高考健康饮食5篇

高考健康饮食1

三餐营养均衡

备战高考期间的饮食安排上,四位专家提出的基本指导意见和原则是:三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠。

第一,营养应注意均衡,荤素合理搭配。王群教授特别强调这点,高考期间的饮食不要太过油腻,应该荤素合理搭配,“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”,这样的比例比较恰当。

第二,三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜,而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主,比如粥、米面,直接给大脑提供营养;午餐则应该多补充一些优质蛋白质;到了晚饭的时候,可以选择一些清淡、养胃的饮食,并且还要有优质蛋白,这都有利于晚上的睡眠。

第三,多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外,何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。

第四,食物的种类可以丰富一些,烹调的方法也应该多样一些。蔡美琴教授认为,家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时,可以适当微调口味和食物类型,也可以尝试一些不同的烹调方法,如用清蒸、水煮和清炒的方法,但要注意尽量少用辛辣的调料。

冲刺期三大进补误区需提防

■误区一、孩子考试辛苦,准备了大鱼大肉好好补补

潇潇的妈妈最近准备了不少肉类食品,打算高考那三天给孩子配备上最最营养的餐饮。

不过,专家们却认为不应该给孩子过多进食大鱼大肉,而应该多补充蔬菜水果和乳制品。因为大量的肉质食品其实是加重了肠胃的负担,不利于大脑的供血。

■误区二、食谱变化太大,不顾及孩子平时的饮食习惯

静静的妈妈打算换一种以前家里不太常用的方法 高中语文,给孩子好好换一换口味,增加一点新鲜感。

蔡美琴教授指出,一些家长不顾及孩子平时的饮食习惯,这种做法会适得其反。比如有的孩子平时比较喜欢吃荤,这个时候突然变得很清淡,会打乱他们常有的习惯;有的孩子则平时吃得较清淡,此时为了求进补,又一下子吃得很油腻,其实反而对孩子的身体不利。

■误区三、购买很多补品补营养

苏苏的爸爸已经给孩子购买了不少营养保健品;而苏苏的妈妈则买来了甲鱼、乌鸡之类的食物,准备给孩子炖汤进补。

这样的大补特补遭到了专家们的否定。专家表示,如果进补过量,考生在食用后不吸收、不适应的话,还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症,与家长的意图适得其反。

如果的确需要服用的话,也应该注意一个度的问题,不要滥用,要适可而止。

奇异果和酸奶同吃补充营养

眼下正是水果大量上市的季节,不少家长为了给高考考生提高免疫力、补充营养,往往选择各类水果作为佐餐点心或夜宵。对此,蔡美琴教授建议,“少量多样”是最佳补充营养的方式。

首先,每天肉、蛋、蔬果、奶制品等食物品种要多样化,其中蔬菜5种以上,水果2种以上。因为每种食物所含的营养都不一样,如肉类含脂肪、蛋白质较多,而水果里的维生素、矿物质比较多,只有保证多样化的饮食,营养才能全面均衡。

高考健康饮食2

一夜睡醒,体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽,这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用,经常只是随便吃一点,或干脆不吃。这样的确省事,但对健康的影响却不可估量,是否食用早餐,如何搭配早餐的品种,对人体健康的影响都极其重要。

烧饼油条族

愈来愈多的人向西式早餐靠拢时,但有的家长或者孩子还是对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟。“小时候常吃油条,长大后觉得油条是油炸物不健康,所以现在选择烧饼当早餐。”

营养师点评:烧饼、油条、萝卜糕、煎饺等,都有油脂偏高的问题。油条的表面上看得见油 高一,大家吃的时候会有警觉,但是通常认为烧饼是烤的,表面不泛油光,热量及油脂一定比较少,但事实不一定如此。烧饼之所以吃起来香酥可口,全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约是230—250卡,其中约25%的热量来自于脂肪,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种组合的油脂量实在偏高。烧饼、油条搭配豆浆的吃法,蛋白质还算可以,不过,油脂过多,品质较低。

营养师建议:这类型的早餐热量高、油脂高,一星期不宜超过1次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎的食物。

这类早餐一样缺乏蔬菜,所以在另外两餐中要多补充。水果则视个人习惯,可以吃1份,或者早上不吃,中午、下午各吃1份。

买未加糖的白豆浆,然后自己酌量放糖。

烧饼上的芝麻通常无法被嚼碎,吞下肚以后,芝麻黏在胃壁上,容易造成部分人胃痛,吃的时候请小心。

素食早餐族

对膳食营养格外在意的一些朋友,如今狂热地爱上了素食早餐。“我用酵母粉、黑芝麻粉、奶粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、葡萄干等,加在一起冲成一碗稠稠的粥,后来听别人说,早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃是铜,所以又把水果加入早餐的菜单里。”另外,他们的早餐还包括一瓶酸奶、少许生菜、1只煮鸡蛋、两片烤全麦吐司面包。因为早餐吃得多,所以经常到了中午并不感到太饿。

营养师点评:整体来看,这份早餐种类丰富而且均衡。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源,这种吃法是素食者不错的选择。

西式早餐族

现在我们的住宅区或者学校附近都有西式快餐店,因此,“一份火腿蛋三明治加一杯奶茶”几乎是某些孩子或者家长从周一到周五雷打不动的早餐内容。和午餐、晚餐比起来,他们认为早餐吃了就行,

不过是提供上午的体力需要,“懒得动脑筋去想早餐该有什么变化。”

营养师点评:油脂可能摄取太多。一是西式快餐用的汉堡肉油脂含量较高,如果自己在家做,选择油脂较少的瘦肉,肥肉比例才能减少。再者,不论三明治的火腿还是汉堡里的肉,都是油煎的,再加上煎蛋和涂上厚厚一层脂肪含量高的沙拉酱或奶油,除非一天中的另两餐吃得少油、少肉,不然一天下来,油脂摄取量实在过多。咖啡和奶茶是另一个问题,奶茶绝对不能取代牛奶,因为奶含量很少,还添加糖分,比较理想的选择是搭配低脂牛奶。至于早上喝咖啡,这是个人习惯问题,不一定非要将它从早餐中去掉;而且早上喝咖啡和茶,除了能提神,对于少喝、没有成瘾的人,有刺激排便的作用,能稍微舒缓便秘情况;不过要避免空腹喝黑咖啡,容易伤胃。

营养师建议:这类早餐蔬菜量少,所以要在中、晚餐多补充。咖啡一天控制在两杯以内。不过,茶和咖啡最好在餐前或餐后两小时才喝,因为会影响人体吸收铁质,所以尽可能不要在进餐时喝。这类早餐容易吃进过多油脂,一星期不宜超过3次。

高考健康饮食3

一、多吃健康有益的食物

1、多吃含维生素C的食物可以减轻心理压力。当人承受巨大心理压力时,身体会大量消耗维生素C,所以考生应大量摄取诸如草莓、洋葱、菜花、菠菜等富含维生素C的食品。

2、胡萝卜能提高记忆力,加快大脑的新陈代谢,有助于记忆。香蕉含有血清素,它对人的大脑产生成功的意识是不可缺少的。柠檬能使人精力充沛,提高接受能力。少食、多餐,也有助于减轻高考考生的紧张与疲劳。经常咀嚼诸如花生、腰果等食品,对恢复体能、减轻疲劳有一定帮助。而过硬、过于油腻的食物,对考生来说不是理想的食品,因为精神紧张必然影响肠胃的消化功能,这些食品会增加肠胃的负担,反过来加剧考生精神紧张的程度。

3、多吃些富含不饱和脂肪酸的食物,为保持头脑清醒,可适当进食富含卵磷脂类的食品,如动物脑、蛋黄、豆制品、鱼肝油等。

二、做到均衡饮食

要注意平衡饮食,做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配、菜的颜色搭配。不要大鱼大肉,要以素菜为主,荤菜方面,要注意蛋白质的摄入,多吃鱼、瘦肉和鸡鸭。不喜欢吃肉的学生可多吃些豆腐、豆花、豆腐脑等豆制品,同样可以补充蛋白质。同时也要注意烹调方法多样化,力求做到色、香、味、形俱佳。

考试当天早饭要吃稍干一点,咸一点,考试时不会因憋尿而分散精力。

高考健康饮食4

曾几何时,我们承载着懵懂和期待踏进了大学的学堂。而如今,经过大学的洗礼,俨然变得更加成熟。十余载日夜兼程,只为今日能够战胜考场。今天,又赢来了万人瞩目的高考。高考是鲤跃龙门的第一步,但是人们都说将军不差饿兵,高考同样如此,合理的.饮食能够让考生们用更好的状态去面对试题。

反之,不合理的饮食可能让考生难受,尤其是开考后,饮食是否正确直接关系了考生状态是否良好。所以说,高考固然重要,但是高考饮食也同样不容小觑。

一、高考健康饮食的细则

1、多样化

高考饮食要多样化,不仅局限于固定食物,汤点、粥类都是不错的饮食选择。因为高考这几天气温虽然不算炎热,但温度也不低,即便如此各位家长也不给孩子提供大量冷饮,因为天气较热时摄入大量冷饮,很容易引起腹泻、腹痛等症状,影响考生考试状态。

另外,食物荤素搭配适宜,最好能够在食谱中加入新鲜水果和蔬菜,这样能够更好的为考生补充营养。

2、饮食适量

许多家长认为,考试对于脑力消耗较大,因此要多多补充能量,但这种认知是错误的,饮食适量就好,多吃反而会影响考生大脑发挥,让考试状态下降。

因为,摄入大量食物,身体血液会转向胃部消化食物,此时大脑供血不足,恢复的速度就会变慢,对于接下来的考试造成影响。

因此高考时千万不能让考生摄入大量食物,正餐营养均衡适量就好,加餐可以选择一些新鲜水果或者几块饼干即可。

3、清淡一点

饮食清淡一些有利于保持身体酸碱平衡避免身体受损,因为富含油腻的饮食往往会让考生出现肠胃不适的情况,从而影响到考生正常发挥。

一般来说早餐吃一些牛奶、面包、鸡蛋、米粥就可以了,午餐荤素搭配适宜,不要高油脂饮食。

晚餐如果能够喝一些粗粮稀饭就是不错的选择,既能保证吃的饱,同时还能为人体补充所需的各种营养素,是一种不可多得的晚餐首选。

4、不宜吃不新鲜的食物

夏季天气炎热,食物在较热的环境中很容易变质,所以对于一些不新鲜的剩饭剩菜,考生不适宜食用,否则易对肠胃健康造成诸多不利的损伤,其中肠胃道疾病便是最为严重的问题之一。

因此,为了确保考生拥有一个不闹腾的肠胃,在饮食中要尽量保证食用新鲜的食物,减少对身体造成的损伤。

5、多喝水

考生在考前适量多喝点白开水能很好的起到调节紧张情绪的目的,其中每天需保证摄取20xx毫升左右的水量。另外,所喝的水最好选择温开水,而不是凉水,否则也易对肠胃造成不适。

只有人体内有充足的水液才能更好的利于血液循环更加通畅,于是能为大脑源源不断的输送所需的氧气和养料,唤起大脑神经的兴奋度,这也是保证大脑处于清醒、活力状态的重要保证。

另外,对于一些易紧张的考生来说,在考前适量喝点咖啡、茶也是不错的选择,但是咖啡和茶不能太浓,以免引起适得其反的作用。

二、这些食物赶走高考前紧张情绪

1.牛奶

在牛奶中含有丰富的钙质,这种成分是人体生长所需的重要营养素,同时还是一种天然的神经调节稳定剂,对人体有一定的安神助眠的作用。

因此,对于备战高考的考生们而言,适量喝点牛奶是很不错的,能有效的起到调节紧张,安稳情绪的目的。

另外,在炎热的天气中,人处于紧张状态时还很容易出汗,而在牛奶中含有人体所需的80%左右的水分。

牛奶中还含有丰富的脂肪和蛋白质,很容易被人体所吸收。所以,多喝点牛奶在为人体补充所需养分和水分的同时,还能很好的维护身心健康。

2.香蕉

香蕉不仅香软可口,还含有极高的营养价值,素有“快乐之果的美称,所以对于考生来说,适量吃点香蕉是个不错的选择。

在香蕉中含有丰富的钾元素,这种物质是人体生长所需的重要微量元素,同时还能很好的起到平衡人体酸碱代谢的作用,从而能使得紧绷的神经和肌肉得到有效的调节。

所以说,对于考生来说,适量吃点香蕉能起到缓解紧张、消除疲劳的作用。

3、核桃

人们常说,经常用脑,多吃核桃,这句话有一定的科学道理。在核桃中含有丰富的维生素E和维生素B,这两种物质能很好的起到益智健脑、增强记忆力的作用,所以对于考生来说,适量吃点能起到增加大脑能量,消除紧张的作用。

高考健康饮食5

一、高考前饮食巧搭配

1、考生应怎样吃才够营养?

一般来说,考生一天的膳食应吃主食(米、面)400—600克,一个鸡蛋,食油10克,蔬菜500克,水果200克。也就是说,每天需摄入攘?600千卡,早餐占30%,中餐占40%,晚餐占30%。如把餐次安排为一日五餐,五餐的能量分配为早餐20%,课间餐10%,午餐和晚餐各30%,晚点10%。

2、是否每餐都要吃主食?

大脑的活动越频繁,需要的能量就越多。脑组织活动的主要能源是葡萄糖,但脑组织内的糖元储存量极少,仅够维持大脑几分钟的活动,因此,为了提高复习迎考的效果,考生应保证每天进食足量主食(粮谷类食物)。

3、考试前要补充健脑食品吗?

要使大脑有效地发挥各种功能,保证好的学习效果,就要不断地从食物中摄取大脑活动所需的各种营养素,如卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等。含有以上营养物质的食物包括鸡蛋、瘦肉、猪肝、牛奶、大豆、花生米、葵花籽、核桃仁等。这些食物可以增强大脑的记忆力,使人精力充沛。

4、蔬菜、水果须每日补充吗?

考生最好能每天进食适量蔬菜、水果,原因是蔬菜和水果含有丰富的维生素c、维生素b1、维生素b6、维生素a、食物粗纤维等。维生素b1、b6是大脑能量代谢所必需的营养物质;维生素c可增强抵抗力,减轻疲劳;维生素a对视力有好处;蔬菜的纤维素能促进肠的蠕动,防止因学习过度紧张而引起便秘。

5、考生喝什么饮料好?

考生宜喝淡盐水、绿豆汤、酸梅或桔子汁等饮料。

6、失眠吃什么好?

失眠者可选用以下方法进行调理:

(1)临睡前吃几块饼干,喝一杯牛奶;

(2)睡前进食小米粥;

(3)用适量的莲子、桂圆和百合煎汤饮;

(4)取核桃仁25克,茯神15克,酸枣仁10克,圆肉10克,冰糖少许,加水适量,共煎成糖水,晚饭后服用。

二、高考前饮食:五忌二宜

离高考的日子屈指可数,考生们的饮食牵动着家长的心。北京协和医院营养科副主任于康,提出的几点“考前饮食要义”:

1、考前食谱忌大变。

考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不要比平时增加太多,尤其考试期间饮食不要做太大的变动,应和平时保持一致。

2、饮食最忌减主食。

考生饮食要保证主食的摄入量,以前人们总是认为主食可有可无,只要多吃些鱼类、肉类的食物即可,其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质,而大脑思维主要依靠的是葡萄糖,只有主食才能转化为葡萄糖。

3、吃鸡忌吃皮。

考生切忌吃大量油腻的动物性食品,猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感,影响其他食物的摄入量,于康推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物,也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等,适量放些糖,既美味可口,又清热祛暑。

4、咖啡会导致尿频,高考切忌。

考生考前应多喝水,每天要保证1500—20xxml的摄入量,切忌不能以喝饮料代替喝水。考生考前可喝一些茶及咖啡,但一定不能太浓,浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用,会影响睡眠。于康特别提醒在考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。

5、零食忌选坚果类。

于康告诉考生,零食可以适当吃些,但要记住:油腻的食物及坚果类食物,如瓜子、花生要少吃,还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食,为此于康建议,不妨选择吃黄瓜及水果等,可以有效地控制食量。

6、每天宜吃2个水果。

水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质,还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果,约500克左右。另外,于康提醒考生,粗纤维的蔬菜要少吃,如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。他建议:“菠菜、胡萝卜可增强记忆力,洋葱能改善大脑供血,帮助考生集中精神,这类食物可适当增加一些。”

7、厌食宜用“羊吃草”法。

考生如果考前压力大,产生厌食感,家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐,增加进餐的次数,采用“羊吃草”的吃法,在控制总量的前提下,多餐分吃,也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。

三、专家对高考生饮食提出建议

考生应怎样吃才够营养呢?

——专家特意开出了一张“高考菜单”。

1、考前不易吃得过饱,不要吃得过于油腻,要注意营养均衡。

2、一日三餐更应讲究科学用餐。早餐务必要吃好,切不可空腹,因为吃好早餐才可保证供给大脑必需充足的能量。午餐是一日中的主餐,应该吃饱吃好,考生在经过上午的考试后会

略感疲劳,这时可喝一杯酸奶或果汁减轻疲劳。晚餐不可吃得过多或吃过于油腻的食物。饭后可吃一个西红柿(或水果),补充足够的维生素c。在饮料上可选用富含多种维生素的新鲜果汁,其它如汽水、冰水等应少饮,以免影响食欲。

3、有些食品有“特殊功能”。草莓、白菜可缓解紧张情绪,特别是草莓里的果胶能让人产生舒适感;柠檬能使人精力充沛,提高接收信息的能力;每天食用半个洋葱头可消除过度紧张和焦急情绪;生姜能增加对大脑的供氧,使人的思路开阔;食用红枣、莲子、白木耳、牛奶、香蕉等可以减轻压力,放松考生紧张的情绪。

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